主料：丝瓜2条、鸡蛋2个 辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、黄酒适量、菜籽油适量 ，今天小编就来聊一聊关于丝瓜炒蛋怎么炒好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
丝瓜炒蛋怎么炒好吃
主料：丝瓜2条、鸡蛋2个。
辅料：食盐适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、黄酒适量、菜籽油适量。
丝瓜洗净。蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀，蒜切成料。
丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。
腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水。
锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出。
锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。一直不停地炒，炒至丝瓜变软。
加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。
