用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；，今天小编就来聊一聊关于土豆牛蹄筋的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
土豆牛蹄筋的家常做法
用高压锅将牛蹄筋炖烂取出，晾凉后切成块（2厘米长）；
土豆去皮，切成滚刀块，放入用油锅中炸至金黄色，捞出备用；
葱切段、姜切片；
4花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；
将锅置于中火上，放入植物油（20克）烧热，用葱段、姜片爆锅，添入高汤1000克，加入酱油、精盐、料酒、花椒水、白糖，再放入牛蹄筋块和炸好的土豆块；
炖至土豆酥烂，放入味精即可。
