荠菜1把、冬笋半根、豆腐2块、鸡蛋1个、猪肉馅适量、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、淀粉少许、芝麻油少许，下面我们就来聊聊关于煮荠菜的方法?接下来我们就一起去了解一下吧!
煮荠菜的方法
荠菜1把、冬笋半根、豆腐2块、鸡蛋1个、猪肉馅适量、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、淀粉少许、芝麻油少许。
做法：将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。
荠菜切碎，冬笋豆腐切丁。
炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。
再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。
加入切碎的荠菜翻炒均匀。
加入适量水，水开后加入豆腐丁。
煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀。
煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可。
