你可能经常吃煎鸡蛋，也经常吃凉拌黄瓜和木耳，如果把这三种食材放在一起，这种吃法很少见吗？今天来给大家分享一道好吃的“鸡蛋皮拌黄瓜”。
1、打两个鸡蛋，放点盐调味，然后滴几滴白醋，用筷子搅拌，放锅里炒，然后像馅饼一样，将煎好的蛋饼放在案板上，切几下。
2、将泡好的黑木耳洗一把，然后用清水冲洗干净，再拍黄瓜，切成小块。
3、切点小米椒圈，捣点蒜泥，加点盐，香醋，酱油，香油，做个万能的凉拌酱。
4、将煎好的鸡蛋皮、木耳、黄瓜放入小碗中，倒入凉拌酱，放入碗中拌匀，一道美味的鸡蛋皮拌黄瓜就上桌了。
苦瓜鸡蛋饼苦瓜可以做成鸡蛋饼吗？是的，你说得对，简单又好吃。
苦瓜具有养血益气、补肾健脾、养肝明目的作用，不是天天对着电脑或者拿着手机的朋友，真的要常吃这道菜。
1、苦瓜片去掉瓤和白色的部分，用斜刃切成薄薄的苦瓜片，放入盆中用清水浸泡。
水烧开后，放点盐，倒点油，将苦瓜里面水分焯一下，焯水后的苦瓜没有那么苦那么涩。
2、准备一个小碗，打3个鸡蛋，放一些盐和胡椒搅拌均匀，融化调料，将苦瓜倒入蛋液中，搅拌均匀。
3、煎饼，如果你没有不粘锅，你应该使用热油煎锅，煎锅滑好后，用小火把苦瓜蛋煎成饼，不糊的黄蓝蓝最好吃。
番茄炒鸡蛋先炒鸡蛋，再炒西红柿。
材料：西红柿3个，鸡蛋3个，泡木耳半碗，洋葱1根，盐3克左右。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，加入一勺水，搅拌均匀。
2、西红柿在热水中烫裂，去皮，切成小块。
3、锅里油热的时候，把一半的葱花放入炒锅里。
4、倒入蛋液，翻炒至完全凝固即可出锅。
5、将另一半葱花放入锅中，翻炒出香味。
6、倒入西红柿，翻炒至软榻出汁，再放入木耳和煎蛋。
7、拌匀，中火煮2-3分钟，最后加盐拌匀。
注意：番茄皮不容易消化，所以在烹饪前你必须削皮。
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