食材：鸭心400g，藜蒿1捆，小米辣2根，花椒10粒，黄酒1勺，今天小编就来聊一聊关于鸭心制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸭心制作方法
食材：鸭心400g，藜蒿1捆，小米辣2根，花椒10粒，黄酒1勺。
鸭心洗净，每颗切成四瓣儿，加入适量盐和切片的生姜，抓匀腌制半小时。然后与冷水一起下锅，焯熟，捞出，冲去血沫备用。
藜蒿洗净，掐去老根，摘短或切段。小米辣切圈备用。
锅中热油，下入花椒粒、辣椒圈和生姜片炒香，然后倒入焯过水的鸭心，大火翻炒，加入黄酒和头抽继续爆炒，可视个人口味调入一点点盐。最后再下入藜蒿大火爆炒至断生。
