娃娃菜炖豆腐
用料：
老豆腐：500克
娃娃菜：300克
五花肉：150克
蒜瓣（拍扁）：3个
干辣椒：6个
蚝油：2勺
生抽：2勺
鸡精：1勺
胡椒粉：半勺
盐：1勺
糖：半勺
备料
做法：
1.豆腐切厚片，娃娃菜洗净，白色菜叶和绿色菜叶部分分开，五花肉切片；
2.平底锅放适量食用油，将豆腐煎至两面金黄，捞起备用；
3.炖锅（我用的石锅）将五花肉煎至焦黄，五花肉会出油，如果怕粘锅要适量放一点点食用油，如果不粘锅可以不放油；
4.五花肉煎至焦黄放入蒜瓣和干辣椒炒香；
5.加入娃娃菜的白色菜叶部分翻炒，加入两勺蚝油，两勺生抽翻炒，加入豆腐块；
6.加入两碗水（刚好浸到豆腐就可以了），汤煮沸后加入娃娃菜绿色菜叶部分，加入盐、胡椒粉、鸡精和糖调味即可
#快手菜1##娃娃菜##煎豆腐#
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