酸奶是一种味道鲜美、营养丰富的乳制品，受到各个年龄段人群的喜爱。每天喝一杯可以补充蛋白质、钙质、维生素和微量元素。酸奶所含的益生菌，还可以调节肠胃功能，帮助排便排毒，增强免疫力，尤其适合孩子和老人喝。
面对超市里五花八门的酸奶，很多小伙伴内心充满纠结：酸奶是不是越浓越有营养？国产酸奶和进口酸奶到底哪个好？买酸奶不懂辨别好坏，稍不留神就会买到劣质酸奶。
如果是给家里的小孩喝，购买时一定要注意看配料表，我们应选择“两高一低”的酸奶。本期梅姐教大家选购酸奶的小技巧，学会后保准你买到天然健康、营养丰富的好酸奶。
根据国家标准，酸奶一共分为四类：发酵乳、酸乳、风味发酵乳、风味酸乳。
买酸奶时，首先看包装盒上的名称，写着“酸奶饮品”、“乳酸菌饮品”、“乳饮料”这三个词，不建议购买。
这些是加了水、白砂糖、各种胶类、食用香精的饮料，牛奶含量很少。很多家长经常买给孩子喝，容易导致孩子营养不良，智力发育和骨骼发育受到影响。
购买酸奶时，要选择配料表第一位是生牛乳的酸奶。比如“酸乳”和“发酵乳”，都是没有任何添加剂的纯酸奶。而那些用奶粉勾兑的复原乳，由于口感和其他营养成分欠缺，不建议购买。
酸奶中添加剂有增稠、改善风味的作用，比如一些“风味发酵乳”里面加入各种水果、谷物、添加剂。虽然控制在国家允许范围内，如果数量大于五种，为了身体健康不建议购买。
一、益生菌要高
仔细看配料表，选择益生菌种类多、添加含量高的酸奶。优质酸奶除了添加嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌，还会有嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。活性乳酸菌数要大于10的6次方，才能在肠胃中起到真正的效果。
蛋白质含量越高，酸奶的营养越丰富。购买酸奶时，要选择蛋白质含量高的，蛋白质含量≥2.9/100g才可以。比如这款蛋白质含量高于3.3g/100g，生牛乳在配料表中排名第一，益生菌充足，遗憾的是添加剂有点多，可根据个人需求决定是否购买。
这款酸奶蛋白质只有2.9g/100g，低于标准不建议购买。
酸奶的碳水化合物含量越高，说明它的含糖量越高，碳水化合物含量＞5g/100g，说明酸奶额外添加了糖。每100g酸奶含有10g碳水化合物是我们选购的上限，一旦超过不建议购买。特别有减肥需求的人士，尽量选择碳水化合物低的。
这款酸奶碳水化合物居然有13.5g/100g，不建议购买。
稠酸奶VS稀酸奶市面上很多稠酸奶和老酸奶，只是因为加了大量增稠剂不经过搅拌，质地才会变得浓稠，在营养方面和其他酸奶并没有本质区别。大家不要盲目追求包装高端、价格昂贵的酸奶，要注意看成分表和配料的高低。
一、带有“酸奶饮品”、“乳酸菌饮品”、“乳饮料”字样的酸奶最好不要购买。
二、选择配料表中生牛乳排第一，含量最好在80%以上的酸奶。
三、认准“两高一低”：有益菌种高且多、蛋白质含量≥2.9/100g、含糖量＜10g/100g。
四、添加剂越少越好，超过5种添加剂的酸奶不要购买。
我是梅姐美食记，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力，我们明天见，拜拜。
,
