大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
作为一个海边人，对于海鲜可以说是有独特的情怀，有种“一日不见，如隔三秋”的感觉。所以，从5月份开海开始，我们家就隔三差五买海鲜吃。不以价钱来定义美食，在一个海边人的嘴里，就算是三五块钱一斤的扇贝，生蚝，花蛤都是特别的鲜美，更别说海虾，虾爬子，梭子蟹和八爪鱼了。
大海特别的辽阔，海产资源也特别的丰富。如果去海鲜市场逛的话，除了我们常吃的一些海鲜，会发现有很多种自己不认识的。上次去海鲜市场还发生了一个笑话，我把“海兔”当成了墨鱼的幼体，还问老板，怎么墨鱼怎么这么小就被打捞上来了呢？等养大了再捕捞多好呀，真是太残忍了！一旁的老公，哈哈大笑，笑我是个“白吃”，这是海兔，而不是墨鱼仔。
误认为是“大龙虾”，花250块钱买3斤，回家蒸完一吃“惊喜满满”！昨天去海鲜市场逛街时，又发现了一种形状和长相都特别怪异的海鲜。我以为是个头比较大“龙虾”，这次我没有问老板，怕再闹“笑话”。看到有几个人在买，问了一下价格，老板说85块钱一斤，我心里想鲜活的“龙虾”才85一斤，应该不算贵。所以就买了3斤，一共是12个，应该是255块钱，老板只收了我250块钱，心里暗喜，这次可是赚大了！
它常被误以为是“龙虾”，实际营养更丰富，吃上一口，真是“惊喜”！老公下班后，我就迫不及待的拿给他看了看，老公说这是“琵琶虾”不是“龙虾”，它是一种深海里的海鲜，营养特别的丰富，在南方沿海城市很多，但是在北方还是很少见的，能买到鲜活的，也算是很不容易了。说我这次认错不丢人，因为北方很少见，很多人都会认错。老公直夸我会买东西！好了，废话不多说，我赶紧拿到厨房里去做，一共十二个，我分两种做法，吃海鲜最能保存其鲜味的就是蒸或者是煮，我把其中一半的“琵琶虾”上锅煮了煮。
这个琵琶虾的虾肉雪白雪白的，滑嫩带有丝丝的甜味，肉质紧致弹实，还有金黄色的虾膏，吃着特别的香，另一半是做了个粉丝蒜蓉蒸琵琶虾，下面与大家分享一下做法。
- 将琵琶虾刷洗干净，对半剖开，把琵琶虾肚子中间的肠线取出扔掉。
2.准备一把龙口粉丝，用热水将粉丝泡软备用，再准备一些葱花，多一些蒜末备用。
3.热锅加油，放入蒜末，小火炒香，炒制成蒜蓉，盛出备用。取一个大盘子，将琵琶虾摆放上，然后放上粉丝，上边再放上蒜蓉，浇上蒸鱼豉鱼，放入锅内，开大火蒸，蒸10分钟后出锅，撒点葱花点缀一下，就非常完美了。
以上是有关琵琶虾的分享，您吃过这种虾吗？最喜欢哪种做法呢？如果您喜欢厨娘的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！
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