早茶文化,是不少“老广”的骄傲,“饮啖茶,食个包”是广东人在叹早茶的“大事”。
话说早茶里也有被广东人评为的“四大天王”。
一、虾饺
图片来自网络
广东人叹早茶,最不可少的来一笼虾饺,
晶莹剔透,正宗的虾饺里面会有着两颗完整的虾仁,薄如纸的虾饺皮半透明肉馅隐约可见,看起来就美味诱人。
夹起一个虾饺放进嘴里,感受那爽口弹牙的虾仁,真是舌尖的享受啊!
二、叉烧包
图片来自网络
叉烧包可以说是广东早茶里最具代表性的点心之一,
好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,散发出阵阵叉烧的香味。
三、干蒸烧麦
图片来自图络
干蒸烧卖可以说是广东的传统名点,它也是广东早茶中人气较高的点心。
烧卖用薄面皮裹半露的肉馅蒸熟,
色鲜味美,质地Q润,不油不腻,
味道极其鲜美,口感爽滑!
四、凤爪
图片来自网络
凤爪入口即化,骨肉很好分离!里面的花生吸满了酱汁的味道,让人越吃越上瘾!
广东的早茶真的能吃上一天都不散场啊,有一百多个品种,能吃两三个月不重复!
老广们,来说说你心目中的“四大天王”是哪四个?
,