蒜香浓郁，鲜味十足，一道开胃菜！
By 噬血gg丶
用料
- 虾 12只
- 龙口粉丝 1把
- 蒜 2头
- 葱 2根
- 剁辣椒 2勺
- 油 适量
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
做法步骤
1、准备大蒜，剁成蒜蓉
2、龙口粉丝提前泡发好，备用
3、虾头去掉，虾尾对半剖开，留虾尾一节
4、粉丝沥干水分，剪上两剪刀，铺在盘底
5、把虾尾码放好，虾壳朝下
6、起锅烧油，下入一半的蒜蓉小火炒至微黄
7、剩余的蒜蓉倒入，加入两勺剁辣椒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，1勺盐，用余热翻炒搅拌均匀
8、把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上
9、起锅烧水，水开上汽蒸6分钟，关火焖2分钟即可
10、出锅撒上葱花，泼上热油激发出葱香味
11、周围淋上一圈蒸鱼豉油，可以开吃了
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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