杂交水稻（hybrid rice）指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。
袁隆平院士有两个梦想，一是“禾下乘凉”，二是“杂交水稻覆盖全球”！随着杂交水稻技术的不断突破，目前，杂交水稻已经推广到了，巴基斯坦，越南，尼日利亚等数十个国家和地区。“禾下乘凉”也指日可待……
杂交水稻，是一种特殊的水稻！是指两个在遗传基因上有一定差异，同时又有良好互补性的水稻，进行杂交，就是杂交水稻！我国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。因为杂交水稻具有个体高度杂合性，杂种后代出现性状分离，所以需要年年制种！2020年11月，在湖南衡阳袁隆平团队所研制的杂交水稻，两季亩产达到了1530.76公斤！
大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。杂交水稻具有个体高度杂合性，杂种后代出现性状分离，故需年年制种。和杂交水稻相对应的是常规水稻。
杂交水稻和普通水稻的区别
1、性质不同：杂交水稻是选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。常规水稻是可以留种且后代不分离的水稻品种。
2、特点不同：常规稻不像杂交稻通过杂交或变异而来，而是通过选育、提纯、保持本品种的特征特性不变。
3、优势不同：杂种优势利用杂种优势来提高农作物的产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。常规稻是通过若干代自交达到基因纯合的品种，个体遗传型相同，从外观上看，群体整齐一致，上下代的长相也一样，在保证品种纯度情况下产量也不会下降。
怎么辨别杂交水稻与常规稻种子
（一）看饱满度。所有杂交稻种子都是由生活力较弱的不育系（母本）和恢复系（父本）杂交而成加之多种因素的影响，种子的饱满度不如常规稻种子。（二）看谷尖颜色。杂交稻种子的谷尖多呈紫色，而常规稻种子谷尖无色。
（三）看柱头痕迹。一般杂交稻种子柱头外露，而常规稻种子不外露。
（四）看外稃痕迹。杂交稻种子的外稃和内稃交界处有一个小黑圆点而常规稻种子则无黑点。
（五）看稻种颜色。杂交稻种子稃壳略带黄褐不均匀的生物性杂色，而常规稻种子较为单一
（六）看种子形状。一般杂交种子细长，粳稻种子较圆。杂交稻种子的腹部呈凹形，而常规稻种子腹部呈直线。
（七）看种子内外稃吻合度。一般杂交稻种子的内外稃吻合度差，还有部分种尖开裂，而常规稻种子内外稃吻合度好，种尖无开裂现象。
（八）看谷壳厚度。剥开谷壳观察，一般杂交稻种子的谷壳轻薄，常规稻种子壳较厚。
（九）看稃内颜色。将稻种剥开外稃，稻壳内有1-4枚瘦小干秕的黄色花药残迹的是杂交稻种子。没有的则是常规稻的种子。
通俗地讲杂交水稻的成功解决了中国十几亿人口的吃饭问题，中国是一个农业大国，但也是一个人口大国，杂交水稻的成功使有限的耕地养活了庞大的人口，解决了最基本的温饱问题。
杂交水稻不仅使我国的粮食增产，还被广泛应用于世界上许多国家，比如印度，伊朗，菲律宾，孟加拉，巴基斯坦等国都引进了杂交水稻。它是一项造福于世界人民的方法。
“不让老百姓挨饿”
量地块、收割、打谷子
取样、测水分、称重
……
又是一年收获季
内蒙自示范基地百亩片平均亩产1076.16千克
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