这道菜，我家隔三差五准吃一次，只需蒸一蒸，清爽多汁不油腻！今天为大家介绍一种清蒸菜的做法，这种清蒸菜用到的食材就是西葫芦，也就是角瓜。大家可能都不陌生，因为西葫芦不仅可以做成馅料，也可以用它来炒鸡蛋或者是做汤，用法非常的多样。
西葫芦炒鸡蛋是大家经常吃的西葫芦，有特殊的香味，能够清热解暑，还很多汁，吃到嘴巴里特别的香脆。有一种特殊的美味感觉，今天就交给大家西葫芦的新吃法，这种吃法能够保存西葫芦原有的香味儿，还可以少油少盐，吃起来也非常的健康，怎么做呢？我们一起来看一看。
首先，我们要准备一根儿长相匀称的西葫芦，西葫芦应该是白绿色的，大小要适中，而且要非常的匀称，有西葫芦根蒂的是新鲜的，回到家之后我们可以把西葫芦洗干净，把尾巴去掉，然后将它切成薄薄的片儿，可以不切断，片儿越薄越好，这样蒸的时候更容易蒸熟，因为西葫芦里面本身非常的软。所以我们可以少放一些水，甚至可以用它原有蒸出来的水作为汤汁，也是非常美味的。
接着，我们要切小米辣，蒜末，把它均匀地涂抹在西葫芦上面，如果愿意吃肉的话，也可以准备一点肉馅，夹在西葫芦的中间，肉馅儿不宜过多，主要是为了借肉的鲜味儿。所以大家可以少放一些肉馅儿来解馋呢。放好的之后我们可以在上面淋上一层香油在旁边备用。在等待的过程当中，我们要制作一个葱油。
首先就是要起锅烧油，当油温升热的时候，我们可以把葱下到油里边，迅速翻炒，想让葱油变得更好吃，我们也可以淋上一些醋，让醋的香味停留在油当中，将炒好的葱捞出来，把葱油趁着着热，淋在西葫芦上面，西葫芦本身比较软，被热油搅过之后它的味道就会被激发出来，这样吃起来也会更好吃。
淋到上面之后，我们就可以把它放到蒸锅里去蒸了，蒸的时间不宜过长。大概15到20分钟即可。因为西葫芦比较愿意熟，如果家里边放的肉馅太多的话，就要蒸的时间久一点，半个小时左右，这样吃起来也会非常的好吃。
这道菜不仅省油，而且味道也是非常鲜美的。还可以怎么做呢？如果可以的话，我们也可以买一些海米或者是虾皮，因为角瓜和海米虾皮味道混合在一起会更加的鲜，所以我们可以找一些虾皮放在里面也一起去炒，这样吃的时候口感也会非常的好，如果不喜欢吃虾皮的话放肉馅儿就可以了。这道菜非常的清爽好吃，可以配着面条或者是面片儿一起吃，味道也是不错的。
大家可以在家里面做一做，如果家里有孩子，我们还可以调成一个酸甜口的料汁，用醋糖，少量的蒸鱼豉油混合煸炒，鲜香甜的口感，淋在上面吃也是非常好吃的，按照个人口味去调味。
不仅这道菜可以这样去做，家里其他的菜也被这样去做，比如茄子或者是土豆，我们都可以试着这样蒸一蒸，味道也都是非常不错的，因为这菜油少，所以更加的健康，提倡大家多吃一些蒸菜，少吃油炸煎烤的食物，这样对身体也会非常的好，如果家里有孩子，千万不要错过这道菜哟！
你学会了吗？在家里面试着做起来吧！西葫芦不贵，吃起来也很好吃，现在就行动起来，如果做好了，可以和大家分享一下，把你的图片也放在评论里面和大家一起分享吧。
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