家常的秋葵炒蛋，非常好吃，秋葵也很有营养
By Majicjing
用料
- 秋葵 250克
- 鸭蛋 3个
- 杭椒 2个
- 葱 2根
- 生抽 半勺
- 盐 少量
- 食用油 适量
- 味精 少量
做法步骤
1、秋葵洗干净，然后切成小段
2、准备三个鸭蛋(鸡蛋更好，家里鸭蛋多所以用的鸭蛋)，碗中放入适量杭椒和小葱，打散
3、锅里面放油，然后放入蛋，炒至8成熟，放入秋葵，在放入杭椒，翻炒大概2分钟，放入适量盐，一点生抽，再放一点味精
4、秋葵炒蛋就好啦，非常好吃呢
小贴士
没啥技巧，简单好做又有营养
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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