【5-285】 这是一个贝肉贼鲜菠菜甜趁着春天多吃点儿的故事…… ----- 2021.04.03
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海虹 一堆
- 菠菜 一把
- 胡萝卜 可选
- 蒜泥 一小坨
- 剁椒 可选
- 陈醋 多点
- 生抽 少点
- 白糖 一点
- 盐 一点
- 青芥辣 可选
- 香油 一点
做法步骤
1、海虹买回家最好尽快把开口和破壳的伤残亡贝挑出来，顺道把活贝壳壳刷洗干净
2、然后两斤洗成了一小盒--这损耗比例属实有嗲过分了……参考菜谱【葱焖海虹裙蛋汤】前四步把贝焖熟去壳留肉等会儿用
3、锅里加水烧开点几滴油，把提前收拾干净的菠菜扔里烫到自己喜欢的熟度
4、关火捞出去过个凉，借余温烫一下胡萝卜丝
5、菠菜控水大概攥干切/剪短点儿，跟烫软的胡萝贝一块儿扔碗里
6、根据菜量和个人喜好往里加糖醋生抽青芥辣点上些剁椒蒜泥和香油
7、扔上把之前收拾好的海虹肉，温柔拌匀揪根菜尝尝看情况补料调味道
8、咸淡酸度啥的都合适了看心情给菜换个盘礼貌性欣赏两圈吃着玩儿
9、走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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