说起辣子鸡，大家第一反应肯定是川菜辣子鸡，但是今天我要为大家介绍的是枣庄辣子鸡。说道这大家肯定会问：不都是辣子鸡吗有何不同？ 与川菜的辣子鸡不同，枣庄辣子鸡更注重鲜、辣、香、嫩，多汁。 色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，是不是听起来就想流口水呢？
其实枣庄辣子鸡在本质上就深的90后喜爱，枣庄辣子鸡辣味十足，而且在色泽上更加鲜艳，非常容易引起人们的食欲，而且在广州这边大部分快餐都是以川菜辣子鸡为主，所以枣庄辣子鸡从名字上就大大满足了90后的新鲜感，更何况是爱吃辣的我们呢？
今天我们就来做一款家常版的辣子鸡
食材：鸡肉半只，小米椒6个，干辣椒6个，辣椒粉，胡椒，蒜蓉，小青椒，柠檬汁几滴，盐，花生油适量，酱油，柱候酱，鸡粉，糖，大蒜，虾皮，陈皮3片，紫苏，沙姜一块。
步骤1：鸡肉先用柠檬汁，酱油，鸡粉，糖，盐，柱候酱腌10分钟
步骤2：接着倒入花生油预热把干辣椒，小米椒，辣椒粉，胡椒，蒜蓉，虾皮，陈皮，沙姜，大蒜，小青椒放入爆香
步骤3：放入腌制好的鸡肉煎炒至金黄色，放少量水继续翻炒片刻至收汁洒上紫苏碎，翻炒30秒后即可上桌，最后再洒上未煮熟的紫苏
美味好吃的枣庄辣子鸡就做好了，你学会了吗？学会的宝宝记得点赞加关注哦，妈妈的私房小菜每天为您更新不一样的美食，还有呀我新加入了一个伙伴，我们建立了一个美食微信群（我不是厨神），哪里有一群喜欢美食的宝宝，如果你也喜欢美食的可以私信我加入哦，当然也可以持续关注妈妈的私房小菜，每天更新不断哦
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