“上蹿下跳”地跑了一个上午，总算没有白忙乎，也算是办成了几件大事，就是这嗓子有点儿冒烟儿。这大热天的，真是有点儿吃不消，又累又渴又饿。这个时候不想山珍海味，但却真想吃一碗冰冰凉凉、筋道爽滑的“朝鲜冷面”！
每年到夏天，我做的最多的恐怕就是朝鲜冷面了，它不同于咱们平常吃的凉面，朝鲜冷面筋道有嚼劲儿，一碗入肚，冰凉舒爽，吃完O弹的面条，再“咕咚咕咚”喝上几大口酸甜辣爽的汤，那感觉，超满足！
夏天的时候，亲戚朋友来我家聚会，我也会给他们做上一大碗这份好吃的朝鲜冷面，每个尝过的人夸赞我做的朝鲜冷面味道正宗，真地道！咱也不知道人家是真心夸赞还是为了给我个面子。唉，管他呢！只要他们都吃光了就表明咱做的并不差嘛，最起码家人也说这朝鲜冷面地道。
尝过的人都说我做的朝鲜冷面真地道！其实特简单，半瓶饮料的事。但是，简单的做法并不代表它不够正宗，只要尝过的人都认可就行了。接下来开始制作哦！
——【朝鲜冷面】——
【食材】：朝鲜冷面1袋，黄瓜1根，西红柿1个，酱牛肉1小块，熟鸡蛋1个，雪碧一罐，纯净水或矿泉水1小瓶，香菜适量
步骤一：首先准备好需要用到的食材。我这次用的是半成品，简单煮一下，主要是调汤的过程。没有半成品也可以用外面可以买到的冷面。
步骤二：先拆开包装，一袋真空压缩冷面，一袋调配好的料汁儿（不会调配料汁儿的，我后面会讲到怎么制作），还有一袋辣椒油和一小袋辣椒面。喜欢吃辣的可以都放上，不喜欢吃辣的可以不放辣椒面。
步骤三：将配料准备出来，酱牛肉、黄瓜丝、西红柿片、鸡蛋是朝鲜冷面的标配。鸡蛋提前煮熟，西红柿牛肉切片，黄瓜洗净切丝。
步骤四：现在来调配制作朝鲜冷面必不可少的汤汁，其实特别简单，就是一瓶饮料的事儿。将小包料汁倒入大碗中，再用雪碧和矿泉水以1:1的比例倒入碗中，搅拌一下，汤汁就调好了。
步骤五：接着把冷面撕开包装，放入冷水中，小心地搓一搓，将压缩在一起的冷面搓散开，小心别弄断。
步骤六：烧一锅开水，水开之后煎冷面控水放入锅中，煮30秒捞出立刻放入冷水中，时间不要过长，否则面失去口感，不够弹滑。
步骤七：最好过两遍冷水，这样煮过的面才会筋道爽滑好吃，口感特别弹。
步骤八：接下来就简单了，组装一些就可以。将冷面捞出控干水分，放在装调料汁的大碗中，放上半个鸡蛋、几片酱牛肉、西红柿片、黄瓜丝，再来几片香菜叶点缀即可，大功告成！
用这个方法和比例制作的朝鲜冷面，真的特别好吃，有滋有味筋道十足！大夏天的来一碗，冰冰凉凉的，吃下一碗，全身舒爽，暑气一扫而空！
朝鲜冷面最适合大夏天吃了，冰冰凉凉，酸、甜、辣、香，味道十足！三伏天快到了，天气这么热，不吃鸡鸭鱼肉都可以，唯独这碗朝鲜冷面，可不能错过。
对了对了，忘了告诉你朝鲜冷面料汁的调配方法了，拿出小本本记一下：盐适量 白糖1勺 陈醋1勺 白醋半勺 生抽1大勺 1勺蒜末 白芝麻少许 香油适量，搅拌均匀之后，就是调配好的朝鲜冷面料汁了。
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