原料：净鹅肉750克、香芋500克、姜丝30克、蒜米30克、葱花30克、五香米粉50克、红薯粉50克
调料：黄豆酱25g、柱候酱25g、蚝油20g、酱油30g、纯花生油30g、葱姜汁料酒30g、鸡粉15g、胡椒粉5g （这些东西在网上可以买的到）
制作方法：
1.将鹅肉洗净斩成长条块，香芋去皮洗净切成小块；
2.将鹅肉香芋装入碗中，放入黄豆酱、葱姜汁料酒、鸡粉、胡椒粉、姜丝、蒜米腌制入味加入五香米粉、红薯粉、纯花生油拌匀；
3.取一深盘将香芋垫底，鹅块放入香芋面上，上笼蒸1小时取出，撒入葱花即成。
菜品特点：酱香味浓、酥烂适口
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