#创作挑战赛#
相信最近很多人的餐桌上都少不了沙拉。经过春节假期的投喂，腰腹上的赘肉是不是已经吨吨吨了~其实就算要减肥，也不用只吃菜叶子。
对于突然因为饮食增长的体重不用慌张，这些数字只是吃进去的食物和水分，并不是脂肪，所以对于正常人来说，在节后的饮食其实只需要在正常饮食的情况下减少一些高热量食物的摄入，同时在烹饪方式上以蒸、煮、炖、灼等为主，其实就可以在三四天左右恢复到节前的体重。
今天给大家推荐的是一款在节后和在正经减肥期间都可以食用的鸡枞菌沙拉，即使在减肥的时候也不能忽视碳水的摄入。碳水化合物不仅可以提供能量，同时还能保证营养均衡，对于女性来说，在减肥过程中食用碳水可以预防和避免姨妈出走、大量掉头发等情况的发生。所以碳水，即使在减肥过程中也不能少哦~
可以将精致碳水换成粗粮，或者用一些淀粉含量高的食物比如土豆、芋头、山药等来代替部分主食，在有饱腹感的同时还能减少精致碳水的摄入，对于餐后血糖的控制也能起到 不错的效果。
今天给大家推荐的鸡油菌沙拉就是一款菌类和碳水完美结合的菜品，鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对于均衡营养摄入非常有帮助。再搭配上一盘新鲜的水果，一餐营养又健康的轻食就完成啦~
如果觉得用黄油烹饪鸡油菌热量还是很高的话，将黄油量减少、换成橄榄油或者直接用水焯熟也是不错的选择哦~
材料：
紫色土豆300g，鸡油菌100g，黄油30g，迷迭香2g，百里香1g，盐适量，黑胡椒适量
步骤：
1，土豆去皮切大块，下入水中煮到土豆变软
2，鸡油菌焯水到变软，迷迭香和百里香切碎
3，炒锅烧热加入黄油，下入鸡油菌和香料，翻炒均匀，加入黑胡椒和盐调味
4，最后加入煮熟的土豆，搅拌均匀即可
