食材:五香藤/鸡屎藤叶150g,糯米粉800g,粘米粉160g,片糖2条半,水600ml,今天小编就来聊一聊关于正宗茶果的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!
正宗茶果的做法和配方
食材:五香藤/鸡屎藤叶150g,糯米粉800g,粘米粉160g,片糖2条半,水600ml。
将鸡屎藤叶洗净。把鸡屎藤叶和水放入豆浆机搅成渣(约5分钟)。
将已搅好的鸡屎藤渣放入锅中,加入片糖,不停搅拌 ,以中小火煮至糖溶解。
先将糯米粉和粘米粉拌匀,再把鸡屎藤汁分几次加入粉中,一边搓粉团一边加。
分成粉团每4粒为1份,每粒约重40g。
水沸后,把蒸架放在锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟即可。