第一次见这么做是看中餐厅里张亮做的，我再自己改改制作方法，就是我的私房菜啦！味道好到我那不爱吃番茄的母上都吃了好多，赶紧试试嘛
By babyshun2016
用料
- 鸡蛋 四个
- 番茄 300克
- 香醋 两勺
- 生姜 香葱 适量
- 料酒 香醋 适量
- 盐糖 适量
做法步骤
1、四个鸡蛋入碗，加一点盐和料酒。
2、搅拌成蛋液。
3、姜切末。
4、姜末加醋和一点点糖，搅拌均匀。备用。
5、热锅冷油，爆香一点葱花。
6、蛋液浇在葱花上。
7、做成蛋饼状再炒散。
8、成这样啫喱状即可。
9、倒入姜醋汁，炒匀，盛出备用。
10、锅里再补点油，炒番茄。
11、炒到略略出水。
12、加入盐糖。再加一点点水。
13、倒入鸡蛋，炒开，要鸡蛋吸收番茄汁。
14、撒入葱花，炒匀即可装盘！
15、赵薇说，这是赛螃蟹炒番茄，哈哈哈哈，味道确实不错噢。
16、张嘴。
小贴士
姜末越细越好，怕吃到姜也可以用姜汁。
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