普通的锅一般需要煮1个小时左右会开始慢慢变烂,高压锅则一般上汽后煮20分钟左右便会烂排骨想要煮得烂一些,建议煮的时间长一些,或者往排骨里滴入适量的醋,加快煮烂的速度,今天小编就来聊一聊关于排骨炖多长时间才软烂?接下来我们就一起去研究一下吧!

排骨炖多长时间才软烂(排骨炖多长时间才软烂呢)

排骨炖多长时间才软烂

普通的锅一般需要煮1个小时左右会开始慢慢变烂,高压锅则一般上汽后煮20分钟左右便会烂。排骨想要煮得烂一些,建议煮的时间长一些,或者往排骨里滴入适量的醋,加快煮烂的速度。

如果是年轻、牙口好的人,自然的炖的时间较短,肉比较有筋道才好;如果是年老、牙口不好的人,那就要炖的时间长点,肉脱骨软烂为好,虽然排骨炖的时间长,可能肉的香味已经融入汤汁,吃起来肉香味能差点。炖排骨在火候上也有讲究:一般需要大火烧开,小火焖炖,不能中途加凉水。