这道菜可以作为孩子的零食食用
By 姝彤的厨房
用料
- 猪里脊 500克
- 熟芝麻 少许
- 糖 20克
- 番茄酱 3勺
- 盐 适量
- 淀粉 2勺
- 鸡蛋 2个
- 油 1汤匙
- 料酒 1勺
- 水 50克
- 白醋 1勺
做法步骤
1、里脊肉去掉筋膜，切成细条备用
2、碗中加入鸡蛋和淀粉搅匀，淀粉分两次倒入。
3、加入料酒去腥，盐，继续搅拌，中间加入少许水不停的搅拌，增加肉的嫩度，搅好后加入油锁住水分，使肉更嫩。
4、搅拌好的肉条，放置半个小时就可以炸制了。
5、锅中倒入适量的油，烧制7成热，一个一个下入肉条，防止粘在一起，炸好后捞出备用
6、锅中倒入糖炒出糖色，加入番茄酱和白醋调汁，炒匀后倒入肉条炒匀加入芝麻即可
7、完成，开吃，超级超级好吃
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