东南亚国家的咖喱各有千秋，
但说到咖喱蟹，
最爱的还是泰式黄咖喱蟹~
正宗泰北的风味秘诀就在视频中！
泰式咖喱蟹
做 法
1. 清洗处理一下螃蟹，然后切成段，裹上玉米淀粉；
2. 锅里油温上来，下螃蟹，炸熟炸透；
3. 炒配菜，今天用的洋葱、芹菜、彩椒（可以调换），炒出香味后，放黄咖喱粉翻炒一下；
4. 炸好的螃蟹也下锅，加鱼露去腥提鲜，再倒点水，加盐和糖调味（糖要根据椰浆甜度添加）；
5. 把鸡蛋打匀，加椰浆（正宗泰北做法）搅匀，等锅里酱汁一沸腾，就倒入锅中，大火收汁；
6. 最后把刚才炸得通红的螃蟹盖子也一并下去，翻炒一下就出锅啦，这道泰式咖喱蟹就做完了！
加了椰浆的鸡蛋液果然不一般！
小伙伴们，想吃正宗泰式咖喱蟹，
不用去泰国也是可以的啦！
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