凉拌青笋是怎么做的(零技巧的凉拌青笋)(1)

By 红色恋人syh

用料

做法步骤

凉拌青笋是怎么做的(零技巧的凉拌青笋)(2)

1、青笋削皮切细丝 ,放开水里焯水两分钟

凉拌青笋是怎么做的(零技巧的凉拌青笋)(3)

2、捞出随即过凉水,控干水分

凉拌青笋是怎么做的(零技巧的凉拌青笋)(4)

3、准备好蒜末辣椒段

凉拌青笋是怎么做的(零技巧的凉拌青笋)(5)

4、锅热放油 ,放入蒜末辣椒段爆香,关火不要把蒜末 烧糊了

凉拌青笋是怎么做的(零技巧的凉拌青笋)(6)

5、把热油倒入青笋里,放盐,糖,白醋 ,花椒油 ,拌匀即可

凉拌青笋是怎么做的(零技巧的凉拌青笋)(7)

6、装盘即可 ,清淡爽口 ,全家都爱吃

小贴士

做这道菜的时候不要放生抽,不要放米醋,要放白醋 ,不然会影响青笋的颜色不好看

青笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

青笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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