#生酮饮食##减肥##健身#过年了，大鱼大肉吃得正爽。有人担心自己会发胖，也有人满不在乎，因为他们说减肥用的生酮饮食法就是多吃鱼肉不吃饭，不会发胖。近期健身减肥圈也特别流行生酮饮食，号称可以满足大口吃肉的食欲，又可以很有效地减肥，所以吸引了一大批人尝试。但是其实生酮饮食是一种需要在医生指导下严格进行的一种饮食疗法。作为一名研究肥胖多年的研究人员，我要和大家来聊聊生酮饮食的来龙去脉，以及它的禁忌。
生酮饮食（ketogenic diet）从字面意思上理解就是“会产生酮体的饮食”。首先介绍下什么是酮体。简单来说人体主要供能的营养物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质。身体消耗能量时的顺序是碳水化合物>脂肪>蛋白质。而碳水化合物分解后用于终末供能的物质是葡萄糖，而脂肪则是酮体。
生酮饮食的特点就是摄入大量脂肪，充足蛋白质，和极低水平的碳水化合物。这种组合可以让人体严重缺乏碳水化合物，强迫身体燃烧脂肪而非碳水化合物，进而产生酮体。而脂肪产生酮体供能的效率其实是比较低的，这就促使身体消耗了大量的脂肪，从而达到快速减肥的效果。
生酮饮食三大营养素比例
从减肥效果上来讲，只要保证摄入的总能量与正常饮食持平，生酮饮食是具有较好的减肥效果的。但是生酮饮食其实是有一些危害的，大家要量力而行。
一、生酮饮食会变“笨”
人类的大脑主要消耗的能量物质是碳水化合物分解来的葡萄糖。虽然神经细胞在缺乏葡萄糖的时候也可以勉强利用酮体来维持生存，但是功能就会大打折扣。这也是为什么生酮饮食在火出圈进入减肥健身领域之前，在医学上主要是用于治疗药物无效、难以控制（难治性）的癫痫。就是因为生酮饮食能够降低神经细胞的活跃程度。已有报道长期生酮饮食后会有认知力降低的副作用。
神经细胞
二、生酮饮食对肝脏有极大的负担
当身体转向消耗脂肪后，绝大多数的脂肪都需要在肝脏分解成酮体，极大增加了肝脏的负担。不但会导致肝功能不佳或有病的人肝脏受损，对于健康人也会造成肝损伤，表现为肝功能指标的降低。同时大量脂肪的摄入也会增加患胆结石的几率
三、生酮饮食对心血管系统有极大的负担
大量摄入脂肪的生酮饮食会导致血脂显著上升，增加心血管疾病的风险
四、生酮饮食还被认为有可能会提高乳腺癌的风险
五、最后儿童长期生酮饮食造成生长迟缓等不良后果
所以生酮饮食减肥仅限于身体健康，不需要重脑力劳动的成年人使用，且生酮饮食的条件其实非常苛刻，如果摄入的碳水化合物比例不够低，吃进去的脂肪全部都会长到你的身上去的，所以建议一定要在医生指导下进行生酮饮食。
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