，今天小编就来聊一聊关于不辣的凉拌鲫鱼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
不辣的凉拌鲫鱼怎么做
超市买回来的鲜鲫鱼，洗净，去除血腥和没处理干净的鱼鳞。 鲫鱼两面都切几条深口，切深一点好入味。 切好姜丝。 鱼身洒上食盐，抹匀，每一面洒半勺；每道小切口中夹入几丝姜丝，鱼腹中放入剩余姜丝。两面都淋上2小勺料酒，腌制10分钟。 锅内加水烧开后，放入腌制好的鲫鱼，蒸15分钟，盛出，倒掉盘中的水。 蒸鱼的时候准备佐料，洗净二荆条和小葱。 二荆条切成小粒。 小葱切成小段。 洗净大蒜。 大蒜切粒。 将以上三种放入小碗中。 加入酱油，将佐料刚好淹没。 加2勺醋。 加2勺豆豉。 加入少于花椒面。 加入1勺耗油，将所有佐料调匀，腌制10分钟。 将佐料淋上蒸好的鱼身上，浸透。 鱼身满是佐料，结果鱼小了，佐料没用完。 放置1小时，入味，一道凉拌鲫鱼就做好啦！刺少肉嫩！美味！ 因为佐料还有多余的，就做了几个，凉拌鸡爪！口味也不错哦！,
