花胶用冷水泡还是热水（花胶用冷水泡可以吗）

都可以，但建议用冷水，花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以，今天小编就来聊一聊关于花胶用冷水泡还是热水?接下来我们就一起去研究一下吧!

花胶用冷水泡还是热水

都可以，但建议用冷水，花胶是鱼鳔制成的干制品，其中富含胶质。泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以。

热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间，但是如果水温过高，可能会导致花胶黏底，导致外面软烂，但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡，其中的水分就可以慢慢沁入到花胶中，使花胶完全润透变软。