素椒杂酱面培训简介:主料包括:猪后臀尖肉50克,黄酱30克,鸡蛋一个,面条150克,黄瓜50克,胡萝卜30克。操作方法是:把猪肉切丁,黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝,胡萝卜切片。

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  素椒杂酱面培训内容:

  1、原材料识别及选用;

  2、原材料的采购及降低采购成本的方法;

  3、菜品的加工技术及保管;

  4、底料的炒制及保管技术;

  5、菜品的码味及保管技术;

  6、菜品的装盘及串签技术;

  7、锅底油的配制及保管技术;

  8、高汤的制作技术;

  9、底锅的制作技术;

  10、碗碟的调制。

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素椒杂酱面培训学习优势:

  1、专业师傅手把手教学,不限时间,随到随学

  2、一次性缴费材料,包食宿,包技术培训费,包资料费,包三年免费技术升级费,包教包会,学会为止

  3、学习时间可以自由安排,想学小吃技术,欢迎来电咨询,到校实地考察。

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