导语:生活中能够做美食的食材有很多,同一种食材就有着很多种不同的做法,每一种做法都很美味。就拿生活中常见的鸡蛋来说,鸡蛋不仅能够做成美味的鸡蛋饼,还能做成美味的双皮奶。

并且做法还很简单,味道好极了。双皮奶是现在很受欢迎的一种美食,不仅好吃还很有营养。这甜品我家天天吃,加点它进去,一双手轻松搞定顺滑的双皮奶。

家人很喜欢吃双皮奶,做双皮奶时加点红豆进去,不仅好看还很好吃。小编今天给大家介绍的就是美味双皮奶的做法,大家快来看看吧。


红豆双皮奶

在家就能做的甜品双皮奶(这甜品我家天天吃)(1)

By 芋(来自微信...)

配料:

纯牛奶 500ML、鸡蛋 3颗、煮熟红豆 若干、葡萄干 若干、白砂糖 10克

步骤1.准备好所有材料及用具

在家就能做的甜品双皮奶(这甜品我家天天吃)(2)

步骤2.1)将牛奶剪开2盒全部倒入提前准备好的容器中,加入10g白砂糖搅拌均匀后放置; 2)将鸡蛋用分离器分离出蛋清; 3)红豆煮熟(我这里是买的成品已经煮熟的)

在家就能做的甜品双皮奶(这甜品我家天天吃)(3)

步骤3.1)将牛奶煮开后自然冷却,然后将鸡蛋清倒入进行顺时针搅拌,至有点打发后停止; 2)然后将上述均分到几个小碗中,上面盖好保鲜膜放入蒸锅中火隔水蒸

在家就能做的甜品双皮奶(这甜品我家天天吃)(4)

步骤4.水开后蒸10分钟后,立即开盖去除保鲜膜,避免外部空气冷,保鲜膜接触到双皮奶上表面

在家就能做的甜品双皮奶(这甜品我家天天吃)(5)


烹饪小贴士:

1.双皮奶,上层奶皮甘香,下层奶皮香滑润口。吃起来,香气浓郁,入口嫩滑,让人唇齿留香。
2.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收;含有丰富的蛋白质,包括酪蛋白和少量的乳清蛋白;包括大量人体生长发育所需的氨基酸;钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理;所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。
3.双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。

大家是喜欢吃红豆双皮奶,还是喜欢吃奶茶双皮奶呢?

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