东北这季节还在冬眠， 万物尚未复苏，每天看到南方的朋友晒野菜，心里也是痒痒的，怎奈气候不急，还得耐心等待时日。今天分享北京老同学家的晚餐，这一桌子家常菜荤素搭配，春天的味道扑面而来，看着太有食欲了，有2道野菜相信很多人没吃过，没吃过的朋友们和我一起长长见识，饱饱眼福，若是在南方，你也可以去找找这野菜，可好吃了，据说是非常美味的下酒菜。如果也生活在东北，那就做好准备吧，待东北春天到来之际，一定要亲自采摘品尝。
先来认识这两道野菜，看看有没有没见过或者没听说过的，其中一道我就没听说过还能吃，长见识了，而另一道我还没见过，等待万物复苏，要去野外找找看，今春一定要品尝。
【凉拌柳芽】这完美的柳叶还是能看得出来庐山真面目，它还能吃我也是第一次听说，这道菜相信很多人没吃过，我当然也没吃过，不过，据说北京的饭店有这道菜，老同学家每年都吃，而且全家人都爱吃。嫩柳芽摘回来洗净，过水焯一下，拍点大蒜，加点醋和自己喜欢的各种调味料一拌就OK了！没吃过的朋友们乘着柳叶还很嫩赶紧尝尝吧，清热去火呢。
【蘸酱菜苦碟】苦碟，淡淡的苦，很脆嫩爽口，这野菜北京很多，之前在东北可是没见过，类似苣荬菜和婆婆丁，比二者更脆嫩，口感好，而且不是很苦，有多少人吃过这道蘸酱菜，据说还可以包馅，能不能热炒朋友们可以试试。
【清炒豌豆苗】豌豆苗南方的市场上很多，当然，首都北京也不能少，东北很少见，一道非常美味的家常菜，豌豆苗可食用期很短，是春天不容错过的味道。
【番茄炒菜花】这两种食材搭配，不但颜色漂亮，软硬适中，而且味道浓郁，咸鲜微酸甜，滋味鲜美，营养价值极高，是餐桌上必备的佳肴之一。
【凉拌土豆丝】吃不够的家常菜，土豆擦丝后，焯水再过冷水，控净水分，加上各种喜欢的调味料一拌就OK了，喜欢辣子加点辣椒油，更加开胃下饭。
【盐水鸭】两道荤菜之一，皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，比炖鸭肉好吃多啦。
【蒸腊肉】荤菜之一，腊肉切成大片，瘦肉放下边，肥肉放上边 上屉蒸20分钟左右，油都蒸出来了，味道浓郁，香而不腻，吃的才过瘾。
凉拌柳芽，蘸酱菜苦碟都是春天必吃的美味，您吃过了吗？没吃过的赶紧去地里找，欢迎留言、关注、点赞、转发和分享，感谢您的光临！
,
