常有人说,吃释迦就好像是在谈恋爱。

的确,释迦在入口的瞬间,绵密的甜伴着淡淡的香气。一股甜甜的香味从味蕾一直流淌到咽喉,如慕斯般的软滑、蜜糖般的甜蜜……因其具有浓甜的特点,也常被称为“嗜甜者的情人”

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不要错过的美味佳品(全身都是宝被称为)(1)

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青绿色的表皮,散发着翡翠玉般的色泽,切开雪白绵密的肉质。释迦不仅美味,而且营养价值极高。

一是美容养颜。释迦含有大量的蛋白质、碳水化合物和多种维生素。释迦还是最佳的抗氧化水果,可以有效延缓肌肤衰老,美化肌肤,常常被称为“女生美容院”。

二是预防便秘。释迦果肉的纤维含量较高,能有效促进肠道蠕动,排走积存在肠道中的宿便,有效缓解便秘的症状。

三是抗肿瘤。释迦中富含一种叫做“番荔枝内脂”的物质,它具有很强的抗肿瘤活性,因此释迦也被喻为“抗瘤之星”。除此之外,释迦还具有抗真菌和抗寄生虫的功效。

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不要错过的美味佳品(全身都是宝被称为)(2)

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另外,释迦果实的脂肪含量仅为0.14%~0.3%,所以爱美的女性不用担心吃多了会长胖哦!真是好吃又不怕胖的好物呀!

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不要错过的美味佳品(全身都是宝被称为)(3)

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释迦果放软后食用最好吃。这里介绍几种释迦的吃法

1、直接切开吃。若刚买回的释迦比较生硬,可以在表面喷洒上 一些水,大约再放上一两天,待其变软后用刀剖去皮后即可直接享用。这是释迦最常见的一种吃法,释迦的果肉十分鲜美香甜,口感独特。

2、可以榨成果汁。和其他水果 一样,释迦可以和其他水果一起榨成果汁喝,或者还可以做成释迦果肉奶昔,味道也是相当美味。

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不要错过的美味佳品(全身都是宝被称为)(4)

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如何挑选释迦

一是看外观。未成熟的释迦一般外表相对更为鲜绿色,口感较差,而若外观呈现微微深绿偏黑,或者顶端位置有微微开裂的话,这时的释迦是比较成熟的,直接吃很美味。

二是测硬度。根据释迦的硬度,可以判断释迦成不成熟。用手轻轻按压释迦,若轻压感觉软绵,即释迦成熟,这时稍有弹性的释迦成熟度是最佳的。

三是掂重量。是否成熟的释迦重力也是不一样的,一般未成熟的释迦会较重且还有点扎手的感觉,但成熟的释迦相对重量会较轻。

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不要错过的美味佳品(全身都是宝被称为)(5)

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鲜甜多汁的释迦,美味又营养,赶紧尝试下舌尖上的美味!

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