家常炒酸菜粉（10万豆友收藏的胡生油肉酸菜粉做法）

【3-252】 这是一个哈哈三月啦嘿嘿周五辽嘻嘻就很开心鸭的故事……没事儿不用管我问题不大我笑到下个月就好啦o(*￣︶￣*)o ----- 2019.3.1

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 粉条 一把
• 酸菜 半袋
• 猪肉 一点
• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 五香粉 可换
• 香油 几滴
• 油 适量
• 盐 可省

做法步骤

1、锅烧热加油扔肉肉，中小火划拉散，根据肉的出息程度和个人喜好加五香粉或者别的什么粉

2、继续扒拉到肉开始出油闻起来挺香下酸菜，顺手把火调大点，努力把菜划拉到明显透明基本没啥水

3、根据粉量和个人喜好加水/骨汤，扔提前用凉水/骨汤泡软的粉条，根据个人口味加糖加盐加生抽

4、大火煮开蘸点汤尝尝小心烫，根据个人喜好补料撒胡椒

5、咔咔搅和匀，努力把锅里多余水分炒干，大概是不停划拉不停翻那样子

6、喜(懒)欢(着)汤(收)汁的胖又也可以不收，调好味道把粉咕嘟到有味儿就行

7、确认是自己喜欢的状态了关火挪出来，趁热怼香菜，看心情配饭配饼配馒头，或者直接把粉当饭吃

8、来，张嘴~

9、走了哟，明天见~

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