行走在曲靖街头，一路都风味独特各地小吃。不知你在曲靖有没有吃过炸洋芋，吃过以后你一定想回家自己也做，可是你又无丛下手。那么今天我就分享一下我们曲靖特色炸洋芋。
首先要准备好食材:
1、新鲜的土豆一公斤左右，再去皮，食用油。
2、配料:盐、味精、辣椒面、花辣面、蒜末、醋、葱、芫荽、萝卜丝酸菜还有折耳根等等。
一般就这么多佐料，要根据个人口味，比如醋、蒜、萝卜丝酸菜等，好多人不放。但都放点味道才正宗。
3、把去皮的洋芋洗干净，根据个人喜好切成片、块、丝等等。
4、油在锅中七八成热时，把切好的洋芋放入油中，炸至呈金黄色时捞起。
5、把炸好的洋芋放入一个盆里，再放上各种调料(根据个人口味)，然后搅拌均匀后，就可以吃了。
炸洋芋看起来简单，做时要讲究火候，多做几次就可以了。关注我，和你分享更多。
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