主料:鸡全腿2个辅料:葱适量、姜3片、料酒少许、蚝油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐1勺、糖1勺、芝麻油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、香菜少许、熟花生米少许、熟白芝麻少许、白胡椒粉少许,今天小编就来聊一聊关于鸡腿肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鸡腿肉的做法(鸡腿肉怎么做)

鸡腿肉的做法

主料:鸡全腿2个。

辅料:葱适量、姜3片、料酒少许、蚝油1勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐1勺、糖1勺、芝麻油2勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、香菜少许、熟花生米少许、熟白芝麻少许、白胡椒粉少许。

鸡全腿冷水下锅,放入葱,姜,料酒。

水开后撇去浮沫,转中小火煮12分钟左右,关火焖5分钟。

鸡腿捞出放入凉开水中凉透。

碗里倒入一勺蚝油,两勺生抽,两勺陈醋,一勺盐,一勺白糖,少许白胡椒粉,两勺芝麻油,一勺辣椒油,一勺花椒油,再加两勺煮鸡腿的汤,搅拌均匀。

加入切好的香菜,搅拌均匀。

凉透的鸡腿肉,撕成条状。

倒入调拌好的料汁,搅拌均匀入味。

加入花生米,白芝麻即可。