主料：蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉 ，我来为大家科普一下关于蒜苔鱿鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!
蒜苔鱿鱼的做法
主料：蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用。
鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水氽烫10秒捞出备用。
炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生。
加入甜面酱炒出香味。
将氽烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒。
再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
