红枣洗净蒸15分钟，去核将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁，备用，今天小编就来聊一聊关于烤枣馍的做法技巧?接下来我们就一起去研究一下吧!
烤枣馍的做法技巧
红枣洗净蒸15分钟，去核。
将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁，备用。
将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中，加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油。
分次少量加入水，均匀搅拌和成光滑面团。
取出面团搓成条下剂，揉成圆形搓成榄形，放入蒸盘中。
室温放置30分钟发酵体积膨胀。
将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟，晾凉后冷藏一夜。
取出冷藏好的枣馍，对半横剖开，放入烤箱，下温不开，上温设置成220°C。
烤好一面翻另一面，至上色均匀即可。
