鱿鱼的鲜香加上金针菇的嫩滑,一定会为味蕾打开一个全新的世界。
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难度:容易
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烹饪时间:2分钟
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口味:鲜
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做法
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食材
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相关常识
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相宜相克
1 洗净的金针菇切去根部。
2 把处理干净的鱿鱼内侧切上麦穗花刀,改切成片
3 洗好的彩椒切成丝
4 把鱿鱼装入碗中。
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5 放入少许盐、鸡粉、料酒。
6 加适量水淀粉,抓匀,腌渍10分钟至入味。
7 锅中注水烧开,倒入鱿鱼,汆至鱿鱼片卷起。
8 把汆好的鱿鱼捞出,备用。
9 用油起锅,放入姜片、蒜末、葱白,爆香。
10 倒入鱿鱼,炒片刻,淋入料酒,炒香。
11 放入金针菇、彩椒,炒至熟软。
12 加入适量盐、鸡粉,炒匀调味。
13 倒入适量水淀粉,拌炒均匀。
14 将炒好的菜盛出,装盘即可。
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