牛奶并不仅限于简简单单地喝，还有很多美味的饮品可以制作，不仅口感上更美味，营养也大大地提高了很多。
牛奶的营养与功效有哪些
1、牛奶具有镇静安神的功效，睡前饮用一杯热牛奶可以改善睡眠。
2、牛奶中的乳清可以清除身体中的自由基，减少身体黑色素的沉积，使皮肤保持光滑滋润。
3、牛奶中含有的镁、钾可以改善心脑血管系统的血液循环，预防心脑血管疾病的发生。
4、牛奶中含有丰富的钙，易被人体吸收，改善身体的骨骼生长，避免身体钙的流失。
新鲜牛奶的选购与保存
新鲜牛奶呈乳白色或者乳黄色，有新鲜牛奶固有的香味，呈均匀流体，倒入杯中，不会出现凝固状态。
牛奶易存放在低温阴凉的地方，不应在阳光下暴晒，容易引起牛奶的变质。
未喝完的牛奶应该盖好瓶盖密封保存，最好放回冰箱冷藏。
牛奶的营养搭配
1、木瓜牛奶：木瓜清理干净切丁，放入榨汁机内榨成汁，倒出，加入牛奶和蜂蜜，口感清爽。芒果牛奶、香蕉牛奶的做法相同。
2、牛奶炖蛋：鸡蛋打散后加入牛奶，加入糖，搅拌均匀后滤网过滤掉泡沫，盖上保鲜膜放入蒸锅内蒸煮，5分钟即可，关火闷煮2分钟，即可食用。
3、牛奶红豆西米露：红豆、西米泡发，红豆煮熟加入糖熬成蜜汁红豆，西米煮透过凉水待用，牛奶煮好后加入糖或者蜂蜜，加入红豆，西米，搅拌均匀即可饮用。
4、牛奶鲫鱼汤：鲫鱼处理干净，两面煎黄，倒入热水加豆腐炖煮，到汤色浓白时，加牛奶水开就关火闷煮3分钟即可食用，味道鲜香浓郁。
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