把牛百叶清洗干净并切成均匀的丝，今天小编就来聊一聊关于水爆肚的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
水爆肚的家常做法
把牛百叶清洗干净。并切成均匀的丝。
把香菜洗净切成段,大蒜剥皮切成末,放一旁备用。(蒜末越碎越好,比较容易入味
先往碗里放5勺芝麻酱,再分别在上面加入2勺酱油,1勺陈醋,1勺蚝油以及少许的盐,绵白糖,腐乳汁和辣椒油。
加入少量热水,将酱料稀释。(??注意水量,不宜过稀!)再加入蒜末搅拌均匀,放一旁备用。
烧一锅开水，一定要把水烧到翻滚开的程度，然后迅速倒入切好的牛百叶。一定要注意，牛百叶被烫的微卷时要迅速捞起，不然口感会过硬。
把调制好的酱汁，浇在烫好的牛百叶上面，搅拌均匀就可以开吃。
