怎样巧剥栗子壳（一分钟巧去栗子壳）

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一道大菜黄焖栗子鸡，做法有何讲究？栗子好吃去皮是关键，夏大厨现场支招，1分钟巧去栗子皮。烧鸡肉不放一滴水，加入何种神秘食材？

板栗黄焖鸡

食材

鸡腿肉/番茄沙司/啤酒/老蒋/料酒/香菇/蒜瓣

做法

1、将鸡腿肉切成跟栗子大小的块儿备用。

2、栗子两端切口。

3、切好的栗子在油锅中煸炒1分钟，即可轻松去除栗子皮。

4、鸡腿肉放入锅中煎至两面金黄。

5、加入葱姜蒜、大料和啤酒进行烧制。

6、开锅后加入老抽、香菇、栗子闷烧10分钟。

7、开大火收汁。

8、出锅。

营养小贴士

鸡肉在肉类里属于高蛋白、低脂肪，而且价格亲民，因此非常受大家的欢迎。止咳，健脑，治胃病，当鸡肉遇到不同的食材时，可能会迸发出不同的健康功效。

大厨小窍门

如何巧去栗子皮▼

1、将栗子两端都切开一个小口，使其能够通气。

2、在热油锅中小火慢煎1分钟。

3、等栗子放凉，栗子的皮就可以轻松去掉。

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