北方很多地方都有香椿树，香椿树叶含钙、磷、钾、钠等成分。含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。今天厨娘和大家分享一下，香椿怎么做好吃，喜欢的朋友记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！
准备食材：
新鲜的香椿一把，鸡蛋2个
具体步骤如下：
1.香椿洗干净以后，用热水焯一下，剁成碎末。
2.把香椿末装进碗里，打入2个鸡蛋。
3.加入一小勺盐，少许的味精。
4.把鸡蛋和香椿搅拌均匀。
5.热锅加入适量的花生油。
6.把搅拌均匀的香椿和鸡蛋倒入锅中，用铲子摊均匀。
7.一面定型以后，翻过来煎另一面，再煎2分钟后，就可以出锅啦！
一份营养美味的香椿鸡蛋饼就做好了，有空您一定要试试，做法超简单，味道超级棒!
温馨提示：
- 做香椿鸡蛋饼，一定要选比较新鲜的香椿，这样吃起来比较嫩。
- 香椿鸡蛋饼煎的时候火候要掌握好，不要煎老了，会发苦
- 香椿本身有一种特殊的味道，不是所有的人都能接受的，喜欢的人会觉得很好吃，不喜欢的连一口也吃不下去，但是还是很营养的。
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