鸡爪怎样卤出来的好吃（鸡爪不要再卤着吃了）

大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

今天小厨想跟大家一起来聊聊这鸡爪的吃法，像是卤鸡爪，炒鸡爪大家应该都吃过，所以咱们今天来说一个新的口味，相信你只要吃过之后，绝对会喜欢上的，话不多说，下面就跟着小厨一起来看看吧。

首先我们将鸡爪洗干净去掉指甲，然后再切成小块，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒焯水，捞出冲洗几遍，控干水分备用。

起锅烧油，油热之后，放入姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱，小米椒，姜丝炒出红油，再把鸡爪放进去翻炒均匀，倒入半瓶啤酒，再加入适量的清水，食盐，一勺蚝油，白糖，鸡精翻炒均匀。

盖上盖子炖上20分钟左右，再切一点青椒圈放进去，翻炒均匀就可以了，这样做的鸡爪，软烂香辣，非常好吃，喜欢的朋友可以试试。我是小厨，一个有个性的小厨娘。