，我来为大家科普一下关于海蛎煎蛋最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
海蛎煎蛋最正宗的做法
海蛎清洗干净，多过几次水，检查并清除是否有残留的海蛎壳，沥水备用 加入1勺料酒 加入适量黑胡椒粉 加入半勺醋 加入半勺盐 加入半勺鸡精和1勺生抽，搅拌均匀 加入6勺地瓜粉并搅拌均匀，比例是1斤海蛎6勺地瓜粉，如果买回来的海蛎水分很多可以多加两勺 4根蒜苗和1根小葱洗净切末 加入海蛎碗里搅拌均匀 加入三分之一碗左右的水进行搅拌 电饼铛预热，倒入多一点油，海蛎煎需要油多一点，也可以用平底锅 碗内打入两个鸡蛋，加少许盐打散备用 倒入搅拌好的海蛎摊平煎，煎至感觉凝固再翻动，电饼铛的好处就是可以盖盖子上下两面煎，平底锅的话底面凝固了再翻动，中途不要用铲子去拍和推，等两面都基本凝固，并出现两面有些焦黄再倒入蛋液煎至蛋液凝固即可出锅 鲜香美味的海蛎煎就做好了，可以挤上番茄酱或者甜辣酱，味道更浓郁哦！,
