我们都喜欢吃饺子，饺子很好吃。新年的头一顿早饭，在中国无论是城市，还是乡下吃的必定是饺子。既然饺子在我们的吃饭中占有那么高的地位，那么这饺子必定有来头的了，是的，据说还是有一位皇上逼出来的。
从前，也说不上那个朝代了，有一位皇帝他把国家治理得，人民安居乐业，四邻和睦相处，天下太平。安乐思享受，宫中的御厨天天做的饭菜，无非是鸡鱼肉蛋，山珍海味，没有新花样。皇上天天吃这些，吃腻了。
这天，皇上叫太监传旨御膳房：谁个能做出一顿饭菜有一百个花样不重复，赏黄金五百两，并升为御膳房总管。御膳房的那些厨子们，都跃跃欲试，他们绞尽脑汁苦想多日，都没想出能做出一百个饭菜花样来。过了多日，一个到御膳房干了不到一年的小伙子，找到分管御膳房的太监说道：我能做出一百个饭菜不重复。真是初出牛犊不畏虎，不知道皇宫里的规矩，大话是不能说的。
真是，吉人天相，皇上传出话来，就数最后那道饭饭好吃，风味独到。皇上喜欢吃。皇上又叫太监问这道饭叫什么名字。因为这道饭是头一回做，没有名字。小伙子说不出来了。小伙子嘴里就：这叫，这叫，叫不出什么来了。还是太监干脆说：甭，这叫，这叫的了，就叫叫子吧。皇上一听那饭叫：饺子。就说;饺子好，饺子好。他把叫子听成饺子了。皇上的话是金口玉言。从此，宫里有了一样新饭菜——饺子。后来，饺子的做法又传到民间，黎民百姓都喜爱吃饺子，还把饺子当成新年的头一顿饭吃。
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