小炒鸭蛋做法步骤（小炒鸭蛋怎么做）

鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中 ，今天小编就来聊一聊关于小炒鸭蛋做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

小炒鸭蛋做法步骤

鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中。

姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒。

烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油。

将鸭蛋全部倒入油锅中。

煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面。

鸭蛋冒水气时，放入姜、干辣椒，并调入适量盐。

适当翻炒均匀。

炒匀后，将蒜苗倒入锅中。

再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。