近年来，科学技术在农业生产中得到非常好的应用，促进了农业经济的快速发展。本文中主要介绍了北方莲藕的生产和种植的具体技术。进一步加强莲藕的品质和生产的稳定性。山西南部汾河沿岸土壤肥沃，有着悠久的莲藕种植历史，这里所产莲藕形状美观，口感脆嫩，用途广泛，产量和经济效益较高。近年来为更好适应汾河水位影响，农业技术人员研究出一套适合北方环境特性的设施节水莲藕种植技术，保障了莲藕品质和生产稳定。
一 、品种选择
要求选择藕种纯度一致，芽头确保完整、新鲜、无腐烂病害。近年来再生产上多用的莲藕品种主要有：早熟藕种主要有鄂莲1号；中熟藕种主要有大白莲；晚熟藕主要有鄂莲5号。
二 、莲田选择
选择土质疏松、肥沃，水源充足，排灌方便，四周无高大遮挡物的地块。
三 、莲田的建造
规格以每块2000—3000㎡左右，东西方向为最宜，长宽比4.5：1，池深0.8—1.0m左右；莲田土壤深度0.4m，田埂宽0.5m左右，可对护坡进行硬化处理，田埂高出莲田最高水位0.5m以上。并根据藕鞭遇硬膨化结瓜的生长习性，人为搭建瓦格创造节制其生长的设施环境，促进早结藕，结好藕。造格用大片瓦排放成每格为2m长的正方形，格高0.35m。
四 、种植
1.种植时间
要求气温稳定在13℃以上进行种植，山西南部一般在开春4月份进行种植。种藕应做到随挖随栽，如遇气温低时节，栽植期延后，可以进行催芽栽植，确保种藕萌发快、成活率高。催芽方法：把藕种放入屋子内，堆放高度不超过1.5m，堆放好后上面可覆盖稻草，并用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液进行喷洒，每隔24h用清洁温水进行喷洒湿润，直至栽植。
2.种苗选用
选用种苗，每株不低于1kg（2节以上），瓜体健康，顶芽完好无伤，后藕节完整，避免出现进水烂苗情况。
3.种植密度
早中熟品种，行距1.2—1.5m，穴距0.7—1m，亩需430—450kg种藕；晚熟品种，行距1.2m—1.5m，穴距1m，亩需300—350kg种藕。
4.种植方法
种植时先进行播撒石灰进行灭菌处理，再进行开沟播种。开沟深0.1—0.2m，挖沟形状依莲种大小和长度而定。将种藕顶芽向上，芽端低于地平面0.1—0.15m，藕把与地面相平，藕体与地面成15°，每瓦各放2支（大藕种可放1支），方向互异，一般每个藕种为2kg。播种后在及时灌水，保证水位注入达到0.08—0.1m。
五 、藕池管理
1.科学管水
苗期田间水深保持0.08m左右，不超过0.1m，遇寒流降温，需灌水至0.2m保暖，寒流过后，恢复浅水；当长出1—2片立叶时，水深保持0.2m—0.3m；成熟满叶期，保持0.40—0.5m；后期水深降至0.1m—0.15m，不超过0.25m。
2.合理追肥
一般早熟种追肥1—2次，晚熟种追2—3次。栽后30—40天，展开第一片立叶时，可追施“提苗肥”，每亩施用尿素10-15kg。植株封行前，叶不满池时，每亩施硝酸磷钾10—15kg。如果是晚熟种，在结藕前，追施“结藕肥”。施肥时要对水位进行放低，保证肥料有效吸收。
3.中耕除草
及时人工拔除挺水较高的杂草，当田间浮萍较多时，进行人工捞除。
4.摘老叶
封行前后，应去除老黄叶、病叶（主要是浮叶），摘除后在田外进行销毁。
5.疏花果
对于开花结果较多的品种，要及时摘除一部分花果，最好用剪刀，自花或果中间截断。
6.根外追肥
在5—6叶期可用0.04%的磷酸二氢钾 0.03%硼酸进行叶面喷施；在莲藕生长期可进行叶面喷施2次0.01—0.05的钼酸铵或钼酸苏打液，每次每亩喷施100ml。
六 、病虫害防治
病害以莲藕腐败病为主；虫害以缢管芽、藕食根叶甲、斜纹花蛾为主。防治办法以农业防治为基础，结合物理防治和生物防治，酌情使用化学农药。
1.腐败病防治
腐败病又称枯萎病，初期叶缘变黄，随后向内侧发展变褐色，严重时病叶边缘干燥上卷，叶柄先端下垂，最后叶片病枯死亡，地下茎腐败，甚至收获全无。此病为莲藕最常见、最严重的病害，一般从6月份到收获期均可发病，7月中旬—8月中旬发病严重。
防治腐败病应注意进行合理轮作，冬耕晒菜，选用无病田留种，精选无病种藕。施用的有机肥充分进行发酵腐熟。结合深耕，每667m2施用石灰100—150kg。采用化学防治时，种藕用50%多菌灵800倍液喷洒，覆盖塑料薄膜地闷24h，晾干后栽植。发现病株拔除后喷洒50%多菌灵600倍液或75%百菌清600倍液；50%速克灵可湿性粉剂1000倍液喷于地上部叶柄；50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液喷洒。药液中加适量中性洗衣粉或海立平。间隔3d—5d喷施一次，连喷3次—4次。
2.虫害防治
2.1缢管蚜
清除田间地头杂草，消除缢管蚜孽生环境，用50%抗蚜威2500倍液、40%乐果2000倍液、10%吡虫啉1000—2000倍液防治。
2.2藕根叶甲
进行挑治，4龄以后于傍晚施药防治，每667m2撒5%辛硫磷颗粒剂2kg—2.5kg。
2.3斜纹叶蛾
幼虫未分散前，一般情况下喷20%灭扫利乳油3000倍液，或5%来福灵乳油2000倍液，10%吡虫啉可湿性粉剂1500—2000倍液防治。
来源：乐子说游戏
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