众所周知,乌鸡营养价值极高,可以和很多食材一起炖。可以和枸杞红枣一起炖,这样可以补血补气;也可以炖山药与枸杞,可以美容养颜,不要炖太油腻,清炖是最有营养的;还可以和甲鱼一起炖,能有效补充人体所需的蛋白质和氨基酸;跟冬虫夏草一起炖,能调节人体免疫能力,有益气养血、温中散寒的作用等。乌鸡可以和很多食材一起炖!

乌鸡适合跟什么一起炖(乌鸡和哪些食材一起炖最营养)(1)

今天小编跟大家分享的是一道非常值得,非常补的天麻炖乌鸡,一起来学下:

第一步、准备一只本城农业“禾丰深山乌鸡”纯散养的乌鸡一只,把乌鸡砍小;

第二步、天麻用温水泡软,泡到可以切片的时候,切成厚厚的薄片;

第三步、准备一口炖锅,加入水,把用菜刀拍了两下的姜放入一小块、放切成片的天麻片、乌鸡、在放点大料少许,适当盐、鸡精、开始煮。

第四步、炖乌鸡的水开5分钟左右,用汤勺撇去浮沫,在多加水,盖上锅盖炖一小时多二十分钟左右即可。

小贴士:

1.鸡的品质决定煮的时间长短,如果用市场上两三个月的乌鸡,所以只要炖五十分钟就够了,散养时间不够,一不小心把肉炖太烂了,影响口感。

2.这也是我为什么建议用本城农业“禾丰深山乌鸡”散养的正宗盐津乌骨鸡炖,因为散养300天,营养价值高,肉比较有嚼劲,炖出来的汤也美味、健康。

3. 这是一道非常滋补的天麻乌鸡汤,放点简单调料,保持食物本身的味道最好。

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