主料：苦瓜1根、猪肉200g 辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g ，今天小编就来聊一聊关于苦瓜炒肉的做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
苦瓜炒肉的做法窍门
主料：苦瓜1根、猪肉200g。
辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。
猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。
苦瓜清洗干净。
挖掉中间心。
切成小块放盐水里泡一下。
锅里加入油。
在加入苦瓜炒，炒至变色。
在加入炒过的肉丝。
不停的翻炒，加入盐炒匀。
炒至菜熟在加入鸡精。
炒好装盘即可。
