金针菇烧肥牛的做法（金针菇炒肥牛）

1. 将食材洗干净后切好备用

2. 清水烧开，放入姜片、断葱和料酒，将肥牛卷放入水中灼一下，捞出沥干

3. 重新烧水，将金针菇焯一下沥干

4. 油入锅烧至7成熟，加入耗油、糖，

5. 倒入金针菇，青椒，小米椒，翻炒上色

6. 把肥牛卷倒入锅中

7. 根据个人口味放入盐

8. 加入酱油调色，翻炒一会，大功告成装盘

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