2021.02.10日记 没有烘培的假期 是不完整的 特别是雨天的时候 看着成品慢慢成型的时候 是最治愈的时光 有人说吃甜品的时候心情会变好 可是我觉得做甜品的时候 和分享的时候最开心 新鲜的草莓 总是更加诱人
By 娜娜food
用料
- 草莓 3个
- 蛋挞皮 12个
- 牛奶 80克
- 稀奶油 80克
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 6克
- 白糖 15g
做法步骤
1、选用新鲜草莓，盐水浸泡清洗后，切碎备用
2、准备以上的食材，还有一些需要的工具，电子秤或量杯 ，打蛋器，过滤网准备一盆开水
3、鸡蛋只要蛋黄，搅拌均匀后放一旁备用，用蛋黄的话成品颜色更好看，口感也会更细腻些
4、将淡奶油和牛奶到进来，放入白砂糖和盐，在热水盆上面搅拌隔水融化，然后加入面粉搅拌至无颗粒状态，然后晾凉
5、把蛋黄入蛋挞液内搅拌均匀然后过筛，我准备的是十二个大蛋挞皮的量，用不完的可放冰箱内冷藏保存
6、蛋挞皮提前十分钟放置室温解冻，把切好的草莓放入塔皮内
7、蛋挞液分别装入塔皮内八满即可
8、烤箱200度预热后，放入中下层，我的烤箱温度偏高，190度20分钟正好，有些需要25分钟，大家可以看下成品做调整
9、成品好了，出炉后马上被瓜分完了，开心
小贴士
蛋挞液一定要过筛，烤箱温度和时间要根据自己烤箱适量调整
草莓的营养功效
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
